Ткань для прессования сыра

Ткани для прессования сыра

Ткани для прессования сыра и фильтрации творога созданы из экологически чистого материала 100%-го льна путем редкого переплетения нитей. Благодаря высокой плотности материала салфетки расползаются и не рвутся, поэтому многоразовое использование гарантировано.

В нашем ассортименте также представлены и другие товары для сыроделия и молочного производства: лавсан молочный, ткань серпянка для сыроделия, лавсановые мешки для отжима творога.

Для удобства эксплуатации в сырных формах различного диаметра салфетки представлены в размерах:

40х40 см
50х50 см
70х70 см
100х100 см
150х150 см

За счет своей прочности и безопасности для пищевых продуктов идеально подходят на стадиях приготовления сыров и творога:

хорошо отделяют сыворотку от молочного продукта;
формируют ровную поверхность при формовке сырной головки;
обеспечивают отличное прохождение этапов самопрессования и прессования в любой сырной форме и без нее. В момент прессования сырное зерно плотно прилегает к форме. Если не применять фильтровальную ткань, особенно при большой нагрузке, дренаж может остановиться. При использовании на этапах прессования без формы следует уложить сырное зерно, завязать концы ткани и подвесить головку для стекания сыворотки. На выходе получится головка овальной формы;
применяется на этапах созревания;

В сравнении с другими применяющимися в сыроделии тканями льняная при температуре до 80°С не боится воздействия кислот слабой концентрации и щелочей.

Советы по уходу:

Ручная стирка оптимально при 40 градусах, максимальна температура 50. Нельзя стирать с содой или отбеливателем.